Mon Bordeaux à Moi

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14 mai 2017

Hélène Orhon / Les Doux Secrets d'Hélène - "J'ai voulu faire de cet endroit un cocon apaisé"

Après avoir mûri son projet des années durant, Hélène Orhon a ouvert, en décembre dernier, le bar à vins "Les Doux Secrets d'Hélène", situé au 41, rue Neuve, à Bordeaux. Rencontre avec une passionnée, passée - entre autres - par le restaurant Le Gabriel et le bar du Grand Hôtel. Mon Bordeaux à Moi - Hélène, parle-moi de ton parcours. Hélène Orhon - Après un Bac Pro Cuisine suivi en alternance au CIFAM de Sainte-Luce-sur-Loire et à l'auberge La Gaillotière, une entreprise familiale située à Château-Thébaud, je débarque en... [Lire la suite]

30 avril 2017

Les Doux Secrets d'Hélène

Champagne Domaine Trudon Roséphile et Domaine Trudon Monochrome Gravlax de saumon à la betterave Conchiglionis farcis façon carbonara Cupcake au saumon fumé Délices sucrés : tartinade d'avocat, feta, noix / verrine de radis green &pink / navarin d'agneau / île flottante aux huîtres Crumble rhubarbe Panna cotta chocolat coco Gâteau aux pommes Depuis une demi-année, Les Doux Secrets d'Hélène réunissent la passion, le talent et le profond désir de sa gérante de partager des moments uniques avec ses clients. Animée par la... [Lire la suite]